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哈佛分析340名白酒爱好者，发现：爱喝白酒的人，逃不过6个结局

白酒到底伤不伤身？不少人嘴上说“适量无妨”，杯子却从来没空过。哈佛大学公共卫生学院联合中国科研团队，追踪分析了340名长期饮用白酒的人群数据，结果让不少人沉默了。研究发现，爱喝白酒的人，最终大多绕不开6个健康结局。

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传统锌空气电池（ZAB）中的氧析出反应（OER）涉及复杂的多电子转移过程，导致反应动力学缓慢、充电电压高且能量效率低。为克服这些局限，提出了一种锌乙醇/空气电池（ZEAB）体系，该体系通过战略性地用具有较低热力学电位的乙醇氧化反应（EOR）替代氧析出反应。本文

C ₄₊烯烃（如丁烯、丁二烯等）是合成合成橡胶、润滑油等高价值化学品的关键原料，目前工业上主要依赖石油裂解生产，存在对化石资源依赖强的问题，开发可持续的替代合成路径成为研究重点。生物质衍生的乙醇作为丰富且可再生的碳资源，其催化转化为 C ₄₊烯烃是极具潜力的绿

在制药工业中，尤其是在天然产物提取、药物合成后处理及溶剂回收等过程中，常面临从乙醇（或其他有机溶剂）中分离、纯化或浓缩药物分子的需求。传统方法如蒸馏、萃取等存在能耗高、高温导致药物失活、溶剂使用量大等缺点。

磷脂酰乙醇（PEth）是一种乙醇代谢产物，可作为近期酒精摄入的特异性生物标志物。近期，发表于Journal of Hepatology的一项研究确定了代谢功能障碍相关脂肪性肝病（MASLD）患者/高危人群中，PEth 水平提示有害饮酒的患者比例，并评估了 PE

近日，芬兰初创公司 Enifer 与巴西乙醇巨头 FS 达成合作，将利用玉米乙醇生产的副产品——稀酒糟（thin stillage）作为原料，生产用于水产养殖和宠物食品的真菌蛋白 PEKILO。

在气体传感器的实际应用中，乙醇干扰是精准检测目标气体的关键难题。传统方法为减少乙醇干扰，常采用催化氧化等手段，但这往往会导致目标气体响应降低、选择性改变以及响应动力学变缓等问题，严重影响传感器的性能。

2025年，中国生物科技领域迎来突破性成果——植物乳杆菌ZX028正式问世！该菌株为睿智生合（上海）生物科技有限公司多名博士开发的纯天然解酒益生菌，技术团队毕业于华东理工大学、西南大学、中国医药工业研究总院，该团队以“以科学创新为驱动，以功效评价平台“为基础，

国家知识产权局信息显示，内蒙古荣信化工有限公司取得一项名为“一种塔顶馏液乙醇提纯系统”的专利，授权公告号CN222841534U，申请日期为2024年7月。